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Top Tracks
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Wie gesund ist Tiefkühlgemüse?
2
Wie groß ist der Verlust an Nährstoffen, wenn Speisen über längere Zeit warmgehalten werden?
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Warum bekommt mein Hefeteig manchmal Risse?
4
Was sind "naturidentische" Aromen?
5
Was ist ein "Bitterschmecker"?
6
Gibt es Qualitätsunterschiede zwischen Marken- und Discounter-Gewürzen?
7
Stimmt es, dass man Waldpilze nicht in Kunststofftüten transportieren soll?
8
Gibt es klassische "Gewürzländer", die durchgehend gute Qualität liefern?
9
Hat Curcuma eine gesundheitsfördernde Wirkung?
10
Warum soll man Gewürze in der trockenen Pfanne erhitzen?
11
Warum schmecken gehackte Zwiebeln anders als geschnittene?
12
Verflüchtigt sich Alkohol beim Kochen?
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Warum wird eine Artischocke giftgrün, wenn ich sie in Alufolie eingepackt aufbewahre?
14
Wie hoch sollte der Essiganteil im Kochwasser beim Pochieren von Eiern sein?
15
Wie lange sind Gewürze haltbar?
16
Kann man mit Muskat jemanden töten?
17
Kann man Kaffee als Gewürz benutzen?
18
Gibt es besonders "gesunde" Gewürze?
19
Was ist der Hauptbestandteil von Curry?
20
Kann man Gewürze mitkochen?
21
Wie gelingen abgeschmälzte Zwiebeln, z. B. für Kässpätzle, am besten?
22
Was ist der Unterschied zwischen Filterkaffee und Espresso aus der Maschine?
23
Soll man Knoblauch schneiden oder drücken?
24
Erhöht Kardamom die Verträglichkeit von Kaffee?
25
Kann man Kuchen ohne Zugabe von Eiern backen?
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Was mache ich falsch, wenn Schweineschmalz beim Kochen sehr streng riecht?
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Ab welcher Temperatur entstehen beim Braten Acrylamide?
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Mein Apfel-Kompott bekam nach Zugabe frischer Walnüsse eine unschöne schwarze Farbe. Warum?
29
Hat Curcuma eine gesundheitsfoerdernde Wirkung?
30
Erhoeht Kardamom die Vertraeglichkeit von Kaffee?
31
Gibt es besonders "gesunde" Gewuerze?
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Kann man Gewuerze mitkochen?
33
Kann man Kaffee als Gewuerz benutzen?
34
Gibt es klassische "Gewuerzlaender", die durchgehend gute Qualitaet liefern?
35
Soll man Knoblauch schneiden oder druecken?
36
Warum soll man Gewuerze in der trockenen Pfanne erhitzen?
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Gibt es Qualitaetsunterschiede zwischen Marken- und Discounter-Gewuerzen?
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Wie lange sind Gewuerze haltbar?
39
Kann man mit Muskat jemanden toeten?
40
War Zimt ursprünglich ein Fleischgewürz?
41
Was sollte die Politik ändern um die Energieversorgung zu verbessern?
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